Sicucinando (Ragù siciliano)

 

Ingredienti: 300gr di macinato di polpa di manzo 200gr di macinato di polpa di maiale 1 carota 1 cipolla 1 gambo di sedano 750gr di piselli freschi 1lt di passata di pomodoro 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 bicchiere di vino bianco secco olio extravergine d’oliva zucchero q.b. sale q.b. pepe nero macinato q.b.

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https://www.youtube.com/watch?v=NylvdFG8jrM