venerdì 24 febbraio 2023

Sicucinando (Polpette di Zucca Rossa)


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Ingredienti:

 

1 Kg. di zucca rossa

Pangrattato q.b.

Uova q.b.

Formaggio grattugiato q.b.

Prezzemolo q.b.

Olio per friggere q.b.

 

Preparazione:

  

Portate ad ebollizione una pentola con acqua e un pizzico di sale e buttateci la zucca.

Appena e cotta scolate la zucca e fatela raffreddare.

 

Una volta raffreddata impastatela con il pangrattato,il formaggio e le uova.

Aggiungete un po' di prezzemolo tritato e se vi piace potete aggiungere l'aglio.

 

Fate delle palline e poi friggetele in abbondante olio.

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